يعتاد أهل النوبة على إعداد بعض الأطعمة والمشروبات واعتبروها مرتبطة بشهر رمضان المبارك، ومنها مشروب "الأبريه" أحد أشهر المشروبات النوبية المفيدة للجسم عقب الصيام مباشرة.
فى كل مجتمع من المجتمعات داخل مصر، عادات وتقاليد متبعة فى شهر رمضان المبارك، تلك الخاصة بالأكل والشرب وطريقة إعدادها، حتى تخرج بالشكل الذى
"رقائق صغيرة تصنع من الدقيق يضاف إليها الماء مع قليل من النكهات الأخرى مثل الليمون أو البرتقال أو غيرها".. هكذا يتم إعداد "الأبريه"
مع حلول شهر رمضان يبدأ المصريون فى إعداد موائد الإفطار التى تضم مختلف الأصناف من المأكولات والمشروبات، حسب عادات وتقاليد كل أسرة ومجتمع طوال الشهر الكريم..
قدم تليفزيون "اليوم السابع"، بثا مباشرا لطريقة إعداد مشروب الأبريه النوبى، والذى لا يخلو من مائدة الإفطار فى رمضان بين أبناء النوبة.
ما بين النوبة القديمة والحديثة، لا زال الأبناء يحافظون على جوانب من العادات والتقاليد التى توارثوها عبر الأجداد، خاصة المتعلقة بشهر رمضان الكريم