كشف الدكتور عادل رياض، أستاذ طب الأطفال بجامعة بنها، أن الحليب الخام يسبب أكثر من نصف الأمراض المنقولة بالأغذية، على الرغم من أن حوالى 3.5% فقط من العالم يشربون الحليب الخام...<br>
الحليب الخام من اخطر الاغذية ضررًا على الصحة بالمقارنة بالحليب المبستر، لإنه قد ينقل الأمراض المعدية مثل السالمونيلا والليستيريا وغيرها من الأمراض مثل الفشل الكلوي.