ينصح خبراء جامعة ميجيل هيرناندز الإسبانية، بتناول ملعقتين أو أكثر من زيت الزيتون يوميا، لأنه يخفض خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 31%.
كشف موقع" Medical Express"، أنه يرتبط تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.