قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن "تقزح اللحوم" هو عبارة عن ظهور ألوان قوس قزح على قطع اللحوم وخصوصاً عند تقطيعها لشرائح رفيعة عكس اتجاه ألياف العضلة..
لا يوجد المزيد من البيانات.