تصيب الجرثومة الحلزونية أو ما تعرف باسم جرثومة المعدة عددًا كبيرًا من الأشخاص على مستوى العالم، نتيجة تناول الأطعمة والمشروبات غير النظيفة، ونتيجة الإصابة تسبب جرثومة المعدة التهابًا مزمنًا، "التهاب بالمعدة" عن طريق غزو بطانة المعدة ، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى تكوين القرحة.