يعد محصول القمح من المحاصيل الزراعية الهامة والاستراتيجية، ويحتل المركز الأول فى المحاصيل الحقلية بمحافظة الشرقية،حيث سجلت المساحات المزروعة.
تحولت غيطان الشرقية إلى اللون الأخضر، وبدأت سنابل محصول القمح فى عملية النضج، حيث تعد المحافظة من المحافظات الرائدة فى زراعة الذهب الأصفر.