صناعة الثلج واحدة من الصناعات الاكثر أهمية في مجال قطاع الصيد، هو الخطوة الأخيرة التي يتخذها صيادي دمياط قبل الخروج إلي البحر بحثا عن رزقهم في رحلة صيد جديدة
عقدت شعبة المنتجات الغذائية، اجتماعًا موسعًا مع منتجي الثلج وثلاجات التخزين والوجبات الجاهزة وسلاسل السوبر ماركت؛ لمناقشة فرص النمو واستعراض حلول مشاكل المنتجين..
يعتقد البعض أن صناعة الثلج سهلة وبسيطة، لكن الأمر يحتاج دائرة مكتملة الأركان تتمثل فى جهد عالى من الكهرباء