السمك أحد الوجبات المفضلة لدى كثيرا منا، إلا أن عند شرائه لا يمكن التعرف بسهولة على الأسماك الطازجة، إلا أن الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج.
قالت الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضى ولشئون الثروة الحيوانية، إن قطاع التفتيش على اللحوم والمجازر فى جميع انحاء الجمهورية لضبط اللحوم الفاسدة.
" أدى الربيع عاد من تانى والبدر هلت أنواره"، بهذه اعتاد المصريون سماع الأغانى مع دخول عيد الربيع، والذى تسبقه فى كل عام حملات مكثفة من قبل الحكومة
لاختيار سليم عند شراء السمك تعرفى على أهم العلامات التى تدل على أنه صالح للأكل ، اهمها رائحة يود البحر وتماسك الجلد ولون اللحم