يعانى عدد كبير من الأطفال فى العالم من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، وهو اضطراب يؤثر فى سلوك الأولاد ويترك الأهل فى حيرة حول الأسباب، حيث كشف مؤخرا تقرير أمريكى الصلة بين صبغة المأكولات والاضطراب الذى يصيب الأطفال فى أعقاب تناولهم لها.
يذكر أن كثيراً من الأمهات قد تعددت شكواهن من إصابة أولادهن بنوبات من الاضطراب فى السلوك فور تناولهم لأطعمة ملونة.
