أرسلت عزة فهمى تقول: ما هو الريبوفلافين، وما هى المصادر الغذائية التى يوجد بها؟
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بجامعة حلوان، قائلا: إن ريبوفلافين كلمة لاتينية تعنى اللون الأصفر ويطلق على الريبوفلافين مسمى آخر وهو فيتامين ب2 .
ويضيف أن المصادر الهامة للريبوفلافين تشمل اللبن الحليب، اللبن المجفف، ومنتجات الألبان المختلفة مثل الجبن كما يوجد ايضا فى اللحوم و البيض و البقول والخضر الورقية.
والاحتياجات اليومية من الريبوفلافين تكون على العديد من المستويات : Daily requirement from riboflavin
- الأطفال من سن سنة إلى عشر سنوات يحتاجون ما بين 0.5 إلى 0.9 ملجم /اليوم.
- البالغون من الذكور يحتاجون إلى 1.3 ملجم/اليوم.
- البالغات تحتاج ما بين 1 إلى 1.1 ملجم /اليوم.
- السيدات الحوامل تحتاج إلى 1.4 ملجم/اليوم.
- السيدات المرضعات تحتاج إلى 1.6 ملجم/اليوم.
ويشير الدكتور اشرف إلى أن أهم الأغذية الغنية بالريبوفلافين (ب 2)
ملليجرام ريبوفلافين نوع الغذاء/ 100 جرام
أهم الأغذية الغنية بالريبوفلافين (ب 2)
ملليجرام ريبوفلافين نوع الغذاء/ 100 جرام
5.45 خميرة بيرة
0.35 دقيق القمح
3.5 الكبد
0.33 سبانخ
2.55 كلاوى بقري
0.33 رنجة
1.7 قلب بقرى
0.32 ملوخية
0.89 لحم بقرى
0.30 الفول الأخضر
0.58 الأرانب
0.30 البقدونس
0.45 الجبن الركفورد
0.30 القراصيا
0.44 البازلاء الجافة
0.28 الكزبرة
0.42 الجبن الشيدر
0.26 الكرنب
0.35 فول الصويا
0.26 المخ
تواصلوا معنا بإرسال أسئلتكم واستشاراتكم على
health@youm7.coma
