طريقة عمل لسان العصفور بالخضروات

الأحد، 13 يناير 2013 09:16 م
طريقة عمل لسان العصفور بالخضروات لسان العصفور
كتبت أمنية فايد

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل لسان العصفور بالخضروات

المكونات:
نصف كوب لسان عصفور، بصلة متوسطة مقطعة صغيرة
4 فصوص ثوم مفروم ، 2 ثمرة كوسة
ثمرة باذنجان، نصف كوب مشروم
بقدونس مفروم، ثمرة فلفل أخضر وأحمر
ملعقة صغيرة زيت زيتون، ملح وفلفل أسود
3 ملاعق صويا صوص

الطريقة:
نضع زيت الزيتون فى إناء عميق على نار هادئة، ثم يضاف الثوم المفروم، البصل، المشروم، الفلفل الأخضر والأحمر، والكوسة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونتركه يشوح الخليط مع بعض قليلا.

يقطع الباذنجان مربعات ونتركه يشوح فى الفرن أو على الشواية، ثم يضاف إلى الخليط السابق، ثم نضيف الصويا صوص والملح والفلفل ونتركهم جميعا على النار لمدة 15 دقيقة بعد إضافة كوب من الماء.

نحمر لسان العصفور فى قليل من الزيت ثم نضيف إليه قليل من الماء أو الشوربة حتى تمام النضج ثم نضيفه إلى خليط الخضروات ثم يقدم بعد تزيينه بالبقدونس.








مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة