يُعد مصل اللبن مشروباً مثالياً لإمداد الجسم بالمواد المغذية بعد ممارسة الرياضة، وأوضحت رابطة مصنعى منتجات الألبان بولاية بافاريا الألمانية، أن مصل اللبن الذى يتألف من الماء بنسبة 94% غنى بمعادن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم.
وأضافت الرابطة الألمانية أن مصل اللبن، الذى يُعد منتجاً ثانوياً عند تصنيع الجبن أو اللبن المخثر، يمد الجسم أيضاً بفيتامينات المجموعة "ب"، ويحتوى فقط على نحو 25 سعرةً حراريةً لكل مائة ملليلتر كما يحتوى مصل اللبن على بروتين يدعم عملية استشفاء العضلات.
