بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير "الكالينونى" الإيطالى كوجبة متكاملة

الوجبات الخفيفة دائما اختيار "ربة المنزل" لتقدم الوجبات لأطفالها خاصة أيام المذاكرة لتساعدهم على التركيز دون الشعور بالتخمة وتقدم الشيف " منى الطرابيشى"طريقة تحضير لفائف "الكالينونى" كوجبة إيطالية بخطوات بسيطة:

مقادير عجينة الكالينونى:
- 2 كوب حليب
- بيضتان
- كوب دقيق
- ملح فلفل "حسب الرغبة"

مقادير الحشوة:
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة مقطعة حلقات
- ½ كوب بسلة
- كوب جبن موزاريلا
- 2 ملعقة مايونيز

طريقة الإعداد:
- نخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة سائلة
- تسخن المقلاة ويسكب مقدار فنجان من الخليط فى وسط المقلى ونحرص أن تكون طبقة الكالينونى رقيقة
- يقلى القرص على الجهتين حتى يحمر الوجهان، تكرر العملية حتى تنتهى الكمية

الحشو:
تشوح اللحم مع البصل ويضاف إليها البسلة مع الملح والفلفل عندما تنضج ترفع عن النار ويضاف إليها الجبن الموزريلا، نقوم بوضع 2-3 ملعقة من الحشو المعدة داخل القرص ونلفها ونضعها بصينية وتدهن بقليل من الزبد حتى يحمر الوجه أكثر وتقدم ساخنة.



موضوعات متعلقة:

الشيف منى الطرابيشى تقدم طريقة تحضير صينية القرع العسلى بعين الجمل


لمزيد من السعادة والهدوء.. طريقة إعداد "كيك الشيكولاتة بالموز"