شددت الطبيبة الصيدلية الفرنسية "دانيال –فستى" على أهمية أوراق الخرشوف وفائدتها فى عملية الهضم فهو أغنى خضار حيوى أساسى فى توازن الديدان المعوية.
كما تقول الطبيبة وخبيرة التغذية الفرنسية، أن ورق الخرشوف يسهل عملية الإخراج من الجسم، لذلك يجب الاستفادة من الخرشوف وأوراقه لفوائدها العديدة على الصحة العامة للإنسان.
