الملح ضار بالصحة، حقيقة لا تقبل الجدال، ولطالما ينصح الأطباء بتقليله فى الطعام تدريجيا، ولكن يعجز الكثيرون أمام هذه الخطوة ويعاودون تناوله بكثرة مرة أخرى، لذا تنصح خبيرة التغذية والطهى بسمة السباعى، بضرورة أن يكون الإنسان قادرا على تغيير أنماطه الغذائية وطبيعة تناول الطعام، وقدمت عدداً من النصائح، ومن أبرزها:
- توقف عن ربط مذاق الطعام الجميل بكمية الملح، اربطه نفسيا بكمية الخضراوات فيه، وكمية الألوان والتنوعات فيه.
- اربط بين الملح الزائد وبين أسوأ نتائجه ومضاعفاته السيئة، كتخزين المياه فى الجسم وزيادة الوزن، وإفراز عرق بشدة وروائح كريهة من الجسم، وهى حيلة نفسية تبعدك تدريجيا عن تناوله فى الطعام.
- الاعتماد على السلطات والخضراوات الطازجة فى الثلاث وجبات الرئيسية اليومية، يجعلك تتناسى الملح، وتهتم بتواجد السلطة.
- إضافة ثمرة طماطم صغيرة على السلطة اليومية يعوض الشعور بالرغبة فى الأملاح.
- إضافة الليمون لكل أنواع الطعام، كالشوربة، والسلطة، والخضار المسلوق يعوض الأملاح ويعطيك نكهة جديدة تنسيك طلبك الملح للملح.
- الاعتماد على بعض قطرات ماء الورد، والكمون والقرنفل والفلفل والجنزبيل والقرفة وورق اللوروا، كافى لإضفاء نكهات خادعة تنسيك الملح.
اليوم السابع يستقبل أسئلتكم واستفساراتكم الطبية على البريد الإلكترونى health@youm7.com.
