فوكس نيوز: يمكن تدريب المخ لتفضيل الطعام الصحى على الأغذية الضارة

أظهرت دراسة جديدة، أن الدماغ يمكن تدريبها لتفضيل الطعام الصحى على الأغذية غير الصحية، طبقاً لما ذكرته بى بى سى نيوز أمس.

درس الباحثون فى كلية الطب بجامعة تافتس مجموعة من 13 رجلا وامرأة يعانون من زيادة الوزن والسمنة، وثمانية من المشاركين شاركوا فى برنامج إنقاص الوزن التى كان يعتمد على نسبة عالية من الألياف والبروتين ومنخفض الكربوهيدرات، والخمسة مشاركين الآخرين لم يشاركوا فى نظام غذائى خاص، وقد صمم النظام الغذائى بحيث لا تصبح جائعا.

فى بداية الدراسة وبعد ستة أشهر، خضع المشاركون لمسح الدماغ بالرنين المغناطيسى.

أظهرت النتائج أن مركز المكافأة فى الدماغ قد تغير بعد برنامج إنقاص الوزن، وقد زاد رد فعل الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية، فى حين أظهرت الأطعمة غير الصحية مرتفعة السعرات الحرارية رد فعل أقل.

ووفقاً للباحثين، فإن النتائج تشير إلى إمكانية زيادة التمتع بصحة الغذاء، وأن الدماغ يمكن أن تتعلم أن تحب الأطعمة الصحية.

وأضافت كبير معدى الدراسة سوزان روبرتس، عالمة التغذية فى جامعة تافتس السلوكية، أننا لا نبدأ فى الحياة بحب البطاطس المقلية أو كرهها، على سبيل المثال، وهذا التكيف يحدث مع مرور الوقت والتكرار، أى على حسب البيئة الغذائية.

ويتشرف اليوم السابع بتلقى أسئلتكم واستفساراتكم الطبية عبر الإيميل التالى: Health@youm7.com