أخصائية تغذية: 3 معايير يجب توافرها فى الغذاء الصحى

الكثير من الدراسات والأبحاث العلمية أثبتت أن هناك ارتباطا وطيدا بين الإصابة بالأمراض والغذاء غير الصحى.

تقول الدكتورة هنادى شيحة أخصائية التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية إن الغذاء الصحى يقتضى تناول الأطعمة والأغذية التى تمد جسم الإنسان بالفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة لصحه الإنسان والتى تساهم فى نموه بشكل سليم وصحى.

وتستكمل أن الغذاء الصحى يجب أن يحتوى على جميع العناصر الغذائية والتى تتمثل فى الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية والدهون وبكمية مناسبة تكفى احتياجات كل شخص حسب أنشطته اليومية.

وأشارت إلى أن هناك بعض المعايير والشروط التى يجب توافرها فى نوعية الغذاء الصحى الذى يجب تناوله والتى منها:

1) يجب أن يحرص الأشخاص على تناول الخضروات والفواكه والغنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين أ، ج، هـ، والمعادن كالحديد والكالسيوم والزنك والألياف الغذائية.
2) يجب أن يكون الغذاء الصحى خاليا من التلوث أو مواد ضارة بالصحة مثل مكسبات الطعم والمواد الحافظة.
3) أن يكون الغذاء متنوعا فى المصادر الطبيعية مثل الحبوب ومنتجاتها والبروتينات النباتية والبروتينات الحيوانية والزيوت الطبيعة مثل زيت عباد الشمس والزيتون.





موضوعات متعلقة :
دراسة أمريكية: النظام الغذائى الصحى يساعد فى الشفاء من سرطان المبيض