طريقة عمل كاسات التشيز كيك السريعة

"التشيز كيك" من أشهى وصفات الحلويات العالمية، وهناك طرق كثيرة لتحضير التشيز كيك منها التقليدى ومنها غير التقليدى.. وهنا تقدم الشيف إيمان عبد الرحمن طريقة عمل "كاسات التشيز كيك السريعة" الشبيهة بالآيس كريم.




وتقول الشيف إيمان لـ"اليوم السابع"، إن التشيز كيك التقليدية التى نشتريها من المحلات التجارية والكافيهات يدخل البيض فى تكوينها ويمكن إدخالها إلى الفرن، ولكن كاسات التشيز كيك السريعة تكون باردة وتشبه الآيس كريم الذى نحتاجه فى هذا الجو الحار.

مقادير التشيز كيك:

50 جرام زبدة
1 باكيت بسكويت سادة
كيس كريمة خفق
ملعقة كبيرة لبن بودرة
علبة قشطة
سكر بودرة
4 قطع جبنة كريمي
ربع كوب ماء أو لبن
صوص فراولة

طريقة عمل التشيز كيك:

1- نقوم بتسييح الزبدة على النار ونضيف البسكويت المطحون عليها ليأخذ شكل الرمل المبلل ونضعه فى قواعد الكاسات.

2- تخفق كل المكونات جيدًا بمضرب البيض أو المضرب الكهربائى ويفضل ضرب الجبن الكريمى أولاً مع السكر البودرة ليأخذ القوام الحلو ثم نضيف باقى المكونات.

3- نضع الصوص، وهى مرحلة إختيارية، ويتكون الصوص من الكراميل أو الشيكولاتة أو مربى الفراولة نضعها على النار مع قليل من الماء لتصبح مثل صوص الفراولة ولابد أن تدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وبالهنا والشفا.