المقادير:
1 كيلو لحم مقطعة مكعبات
نصف كيلو بسلة مسلوقة
1 كيلو بطاطس
جزر
بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل وبهارات
زيت
نصف كوب زبدة
الطريقة :
1- ضعى الزيت على النار فى مقلاة عميقة وبعد قدحه أضيفى مكعبات اللحم التى قمتِ بتقطيعها، وقلبيها قليلاً حتى يتغير لونها وتتحمر، ثم اغلقى النار ودعيها جانبًا.
2- ضعى نصف كوب من الزبدة فى وعاء وقومى بتسييحها ثم ضعى فيها مكعبات اللحم المقلية وقومى بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الخليط قلبى اللحم والدقيق حتى تفوح رائحة شهية.
3- جهزى صلصة الطماطم مع الفلفل والملح والبهارات وضعيهم على اللحمة ثم ضيفى الماء أو الشوربة لتنضج اللحمة جيدًا.
4- اقلى البصل فى نفس الزيت الذى قمتى بتحمير اللحم فيه فى البداية، واتركيه حتى يذبل ثم اتركيه جانبًا.
5- قبل إتمام نضج اللحمة أضيفى البسلة، حتى تنضج ثم بعدها بقليل أضيفى الجزر والبطاطس والبصل ودعيهم قليلاً على النار ثم قومى بإضافة التوابل اللازمة وزينى الطبق بالبقدونس.
![اليوم السابع -5 -2015 اليوم السابع -5 -2015](http://img.youm7.com/images/NewsPics/gallery/pics/520156615132101.jpg)
![اليوم السابع -5 -2015 اليوم السابع -5 -2015](http://img.youm7.com/images/NewsPics/gallery/pics/520156615132262.jpg)