الليمون من أهم النباتات الحمضية التى تتميز بطعمها اللاذع ولونها الأصفر أو الأخضر المميز، وهناك طرق عديدة لتناول الليمون، منها المخلل والعصير، كما يمكن إضافته للطعام والتمتع بمذاقه الفريد.
وفى هذا السياق، تشير الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، أن الليمون له العديد من الفوائد على صحة الإنسان، حيث إنه يحتوى على نسبة عالية من فيتامين سى وبى، نسبة من عنصر الماغنسيوم الذى يساعد على إعطاء الاتزان المثالى للجسم، وكذا عنصر الصوديوم.
وتقدم أخصائية التغذية العلاجية، أهم الفوائد الصحية لتناول الليمون، ومنها:
1- تقوية الجهاز العصبى فى الجسم.
2- للرياضيين بشكل خاص عليهم تناول الليمون كعصير بدون سكر للحصول على عضلات قوية.
3- الليمون يعطى البشرة النضارة والقوة، ويحد من ظهور التجاعيد.
4- ينشط خلايا الجسم، ويساعد على ممارسة المزيد من الأنشطة.
5- يحد من تعرض المعدة لسوء الهضم.
6- يعالج الأشخاص المصابين بالإمساك.
7- يقوى الجهاز المناعى فى جسم الإنسان، ويحد من التعرض لبعض الأمراض المناعية كنزلات البرد.
8- يخلص الجسم من السموم المتراكمة داخله.