التاكو يعد من أشهر الأطباق التقليدية المكسيكية التى يستخدم فيها خبز التورتيللا، والذى يعد بأنواع مختلفة من الحشوات مثل اللحم والدجاج وأحيانًا يعد بالمأكولات البحرية أو الجبن. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل تاكو السمك بسهولة وسرعة.
.jpeg)
مكونات تاكو السمك (تكفى 8 أشخاص)
3 حبات كابوتشى مقطعة
نصف كوب بصل أحمر مقطع مكعبات
كوب قشدة حامضة
عصير ليمونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
4 شرائح سمك بلطى مخلى
ربع ملعقة صغيرة من الشطة
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
16 شريحة تورتيلا بالذرة
كزبرة خضراء للتزيين
شرائح ليمون للتزيين
طريقة عمل تاكو السمك
.jpg)
فى وعاء كبير اخلطى خس الكابوتشى والبصل الأحمر والقشدة الحامضة وعصير الليمون والملح معًا
فى وعاء آخر اخلطى الشطة مع بودرة الثوم والكمون والملح والفلفل وضعى فيها كل شرائح البلطى وقلبيها على الجانبين
فى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة شوحى السمك لمدة 8 دقائق مع التقليب، ضعى كل شريحتين معًا
باستخدام شوكة أو سكين قطعى السمك إلى شرائح
سخنى تورتيلا الذرة فى مقلاة على نار عالية ثم ضعى فيها خليط الكابوتشى والقشدة الحامضة ثم السمك
عند التقديم رشى الكزبرة الخضراء واعصرى عليها القليل من الليمون
.jpg)
