قدم تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى" 6 أفضل أطعمة غنية بالحديد للأشخاص النباتين، وتتضمن هذه الأطعمة الآتى:
1.بذور القرع:
كما تشمل المصادر النباتية الغنية بالحديد بذور القرع، فإنها تحتوى على 1 ملى جرام من الحديد.
2.العدس:
فهى واحدة من البقوليات الأكثر شيوعًا عند الأشخاص النباتين، فهو ليس فقط غنى بالحديد، ولكنه غنى أيضًا بالبروتينات، ما يجعل الغذاء النباتى صحيا.
3.الفاصوليا السوداء:
تعد مصدرا نباتيا جيدا للحديد، وكوب واحد منه يمكن أن يعطيك حوالى 20% من الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد، وأنها أيضًا غنية بالألياف والبروتين.
4.الفواكه الجافة:
أظهرت دراسة جديدة أن الفاكهة المجففة تحتوى على الحديد بنسبة أكثر من الفاكهة الطازجة، فيمكن تناول الفاكهة المجففة كوجبة خفيفة غنية بالحديد.
5.السبانخ:
فهى مصدر آخر نباتى غنى بالحديد، وتعزز قدرة الدم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، كما أنها تكون غنية بفيتامين سى .
6.الأرز البنى:
فهو غنى بالحديد وفيتامين ب والألياف، ما يجعله خيارًا صحيًا للغاية عند اتباع نظام غذائى نباتى .
