لأن المصريين معروفين بالكرم والتجمعات والأكل "فى اللمة" فتعتبر أيام العيد من أهم الأيام التى تمتلئ بالعزائم والتجمعات على مائدة واحدة، لذلك تحرص الأمهات على تقديم أكلات العيد فى أبهى شكل وبطرق مختلفة ومتجددة.
وبما أن اللحم هى الراعى الرسمى للسفرة فى عيد الأضحى المبارك، فيجب أن تتعرف النساء على طرق مبتكرة ومميزة تضيف إلى سفرتها لمسة جمالية عند تقديم اللحم، وبشكل خاص اللحم المشوى.
من أبرز طرق تقديم اللحم المشوى:
1- البقدونس والخضراوات:
جهزى "السرافيس" الكبيرة، وضعى عليها كمية كبيرة من البقدونس، ثم ضعى اللحم المشوى أو الكفتة والطرب، أو الفراخ المشوية، بعدها قومى برش كمية صغيرة من البقدونس على اللحم، ويمكنك إضافة عيدان الجرجير أو شرائح الليمون لتزينى بهم الطبق.
المشويات مع البقدونس
2-البطاطس المحمرة:
لأن المشويات لا تحتاج إلى أصناف كثيرة معها، فيمكنك تقسيم الطبق إلى 3 أجزاء، أحدهم للبطاطس المحمرة، والآخر للمشويات، والثالث ضعى فيه سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء، ليكون كل طبق جاهز ومستقل بذاته.
اللحم مع البطاطس المحمرة
3- الأرز الأصفر:
احضرى الأطباق وضعى فيها الأرز البسمتى الأصفر بشكل مميز، سواء كانت على شكل قالب، أو متواجد بشكل عشوائى، ثم ضعى عليه المشويات لتحصلى على طبق متكامل.
اللحم مع الأرز
