الرئيسية

المرأة والمنوعات

طريقة عمل سلطة البطاطس

السبت، 28 يناير 2017 02:00 م

سلطة البطاطس بالبقدونس

كتبت سارة درويش

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تتمتع البطاطس بقيمة غذائية كبيرة لا سيما إذا تم تحضيرها بطريقة صحية مع الكثير من الخضروات والقليل من الزيت.

وتعد سلطة البطاطس واحدة من أفضل الطرق لتقديم البطاطس وتناولها دون الإضرار بالصحة، ولذلك نقدم لكِ أكثر من طريقة متنوعة لتحضير سلطة البطاطس.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالبيض

مكونات سلطة البطاطس بالبيض

عدد 4 حبات بطاطس صغيرة

عدد 2 بيضة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة بهارات كارى

رشة ملح

طريقة العمل:

- نسلق البطاطس على النار وفى إناء منفصل نسلق البيض

- نغسل البطاطس بماء بارد ثم نقشرها ونهرسها فى إناء (أو يمكن تقطيعها فى شكل مكعبات حسب الرغبة)

- نضع البطاطس فى طبق التقديم ونضيف الملح والكارى ونصف كمية زيت الزيتون

- نقطع البيض بالشكل الذى نحبه سواء حلقات أو مكعبات ونزين به الطبق ونرش الملح والكارى وزيت الزيتون المتبقى

سلطة البطاطس بالبيض

- يمكن أن نضيف لها رشة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل سلطة البطاطس بالقدونس

سلطة البطاطس بالبقدونس

المكونات (تكفى 4 أشخاص)

4 حبات بطاطس

كوب بقدونس مغسول ومفروم ناعم

للصلصة:

ملعقتان صغيرتان ثوم مفروم

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت زيتون

رشة فلفل أسود

رشة ملح

طريقة التحضير

سلق البطاطس

- فى إناء نسلق البطاطس ثم نغسلها بالماء البارد ونقشرها ثم نقطعها إلى مكعبات أو حلقات

- لتحضير الصلصة: فى إناء آخر نخلط الثوم المفروم وعصير الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح

- فى إناء عميق للتقديم نضع البطاطس والبقدونس والصلصة ونخلطهم جيدًا

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

سلطة البطاطس بالمايونيز

المكونات (تكفى 4 أشخاص)

4 حبات بطاطس

4 ملاعق بقدونس مفروم

4 ملاعق زيت نباتى

4 فصوص ثوم مفرومة

مايونيز

ملح

فلفل أسود

كمون

ليمون

طريقة التحضير:

- نغسل البطاطس جيدًا ونقطعها إلى مكعبات أو دوائر (يمكن تقشيرها أو عدم تقشيرها) ثم نسلقها فى الماء

- فى إناء نضع الثوم المفروم والزيت والليمون والفلفل والملح والكمون

سلطة البطاطس بالمايونيز

- نخلط البطاطس مع المكونات السابقة ثم نضيف المايونيز ونزينها بالبقدونس

طريقة عمل سلطة البطاطس بالتونة

سلطة البطاطس بالتونة

المكونات

4 حبات بطاطس

علبة تونة قطع

بهارات (ملح، فلفل، كاري)

ملعقة زيت زيتون

ليمون

بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نسلق البطاطس فى إناء ثم نقشرها ونقطعها مكعبات أو دوائر حسب الرغبة

فى إناء صغير نضع زيت الزيتون والليمون وبعض من البقدونس

نقلب الخليط ثم نضيف الكارى وعلبة التونة القطع مع التقليب

نضيف مكعبات البطاطس ونقلبها جيدًا ويمكن إضافة شرائح أو مكعبات بصل أو طماطم صغيرة "شيرى" كما يمكن إضافة المايونيز

طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة

المكونات

4 حبات بطاطس

كوب كزبرة مفرومة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتى

4 ملاعق زيت زيتون

4 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

نصف ملعقة صغيرة شطة

طريقة التحضير

- نسلق البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات متوسطة

- نضع الزيت النباتى فى إناء على النار ونسخنه

- نضع مكعبات البطاطس فى إناء الزيت ونقليها قليلاً ثم نرفعها من الزيت

- فى مقلاة أخرى نضع زيت الزيتون ونضيف الثوم المفروم ونتركه على نار متوسط حتى يتغير لون الثوم قليلاً

- نضيف الكزبرة المفرومة إلى الثوم ونقلبهم حتى تذبل الكزبرة

- نضيف الملح والفلفل الأبيض والكزبرة الناعمة والبابريكا ونقلبهم جيدًا

- نضيف البطاطس المقلية (نصف سوا) فوق الثوم والكزبرة ونتركهم على نار متوسطة عشرين دقيقة مع التقليب المستمر

- بعض عشرين دقيقة نضيف عصير الليمون ونقلبهم جيدًا

سلطة البطاطس الحارة بالبصل والطماطم

المكونات (تكفى 4 أشخاص)

4 حبات بطاطس

كوب بقدونس مغسول ومفروم ناعم

للصلصة:

ملعقتان صغيرتان ثوم مفروم

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت زيتون

رشة فلفل أسود

رشة ملح