مخ طفلك يحتاج الى تغذية خاصة منذ وجوده فى بطن أمه، وحتى ولادته بتغذيته، لأن التغذية تؤثر على مخ الطفل وذاكرته طوال حياته، وتقدم الدكتورة مها موافى رئيس قسم طب الأسرة بطب قصر العينى، واستشارى التغذية العلاجية بعض الأغذية المفيدة لمخ وذاكرة طفلك أهمها:
أولاً: سمك السلمون حيث يعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون فهى مصدر ممتاز للأحماض الدهنية مثل أوميجا 3، وDHA"، "IPA "، وهى على حد السواء ضرورية لنمو الدماغ ووظائفه.
ثانيا: البيض حيث يعرف البيض كمصدر كبير للبروتين وكذلك فإن صفار البيض ملىء بمادة الكولين والتى تساعد على تحسين الذاكرة.
ثالثًا: الفول السودانى وزبدة الفول السودانى يمثلان مصدرا جيدا لفيتامين "هــ "ومضادات الأكسدة القوية التى تحمى الأغشية العصبية بالإضافة الى الثيامين لمساعدة الدماغ والجهاز العصبى لاستخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة.
رابعًا: الحبوب الكاملة حيث يحتاج المخ إلى إمدادات ثابتة من الجلوكوز، وتوفر الحبوب الكاملة الألياف التى تساعد فى تنظيم إفراز الجلوكوز فى الجسم، وكذلك فان الحبوب الكاملة تشكل أيضًا مصدر لفيتامينات "ب" اللازمة للتغذية الصحية للجهاز العصبى.
خامسًا: الشوفان يعتبر من أكثر الحبوب الساخنة المألوفة للأطفال والمغذية جدًا والتى يطلق عليها "حبوب الدماغ"، ويعتبر الشوفان مصدرًا ممتازًا للطاقة ووقود للدماغ، والتى يحتاجها الأطفال أول شىء فى الصباح، موضحة أن الشوفان مصدر جيد لفيتامين "هـ" وفيتامين "ب" والبوتاسيوم، والزنك، والتى تجعل أجسادنا وعقولنا تعمل بكامل طاقتها.
سادسًا: التوت والفراولة والكرز، فكلما كان اللون أكثر كثافة كانت أكثر فائدة فهى تحتوى على مستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة، وخصوصا فيتامين "سى" مما يساعد فى الوقاية من السرطان، وقد أظهرت الدراسات تحسين الذاكرة مع قليل من التوت والفراولة.
سابعًا: الفاصوليا الجافة حيث تعتبر الفاصوليا طعاما خاصا لأنها تعطى طاقة من البروتين والكربوهيدرات المعقدة والتى تحتوى على ألياف، بالإضافة الى الكثير من الفيتامينات والمعادن، والفاصوليا الحمراء تتميز بأنها تحتوى على أوميجا 3 أكثر من الأنواع الأخرى وبالأخص الأحماض الدهنية "ALA" والمفيدة لنمو الدماغ ووظائفه.
ثامنًا: الخضراوات الملونة كالطماطم، والبطاطا الحلوة، والقرع، والجزر، والسبانخ، فكلما كان لون الخضراوات غامقًا تعتبر أفضل مصادر لمضادات الأكسدة التى تحافظ على خلايا الدماغ قوية وصحية.
تاسعا: اللبن والزبادى موضحة أن منتجات الألبان تحتوى على البروتين وفيتامين "ب" الضرورية لنمو أنسجة المخ العصبية والإنزيمات.
عاشرًا: اللحوم يعتبر الحديد من المعادن الضرورية التى تساعد الأطفال على النشاط لفترة أطول، والتركيز فى المدرسة، واللحوم الحمراء هى واحدة من أفضل مصادر امتصاص الحديد، وقد ثبت أن أوقية واحدة من اللحوم تساعد الجسم على امتصاص الحديد من مصادر أخرى، ويحتوى لحم البقر أيضًا على الزنك الذى يساعد على تنشيط الذاكرة.
وتقول الدكتورة مها موافى رئيس قسم طب الأسرة بطب قصر العينى، أنه من العناصر التى تؤثر على السلوك والمخ، اليود والسلينيوم والتى تؤثر من خلال هرمون الغدة الدرقية، موضحة أن هناك أفضل 10 أطعمة مفيدة لدماغ الأطفال.
وأضافت أن هناك العديد من المواد الغذائية وعوامل النمو، موضحة أن المخ يبدأ تكوينه العقلى من بداية 24 أسبوع من الحمل، ولذلك تؤثر التغذية فى وقت مبكر على وظائف الدماغ، بداية من تغذية الأم الحامل، وتعتبر كل العناصر الغذائية مهمة لنمو الخلايا العصبية، ولكن بعض منها يكون لها تأثير أكبر خلال فترات زمنية مختلفة بداية من الجنين والطفل حديث الولادة، وحتى يكتمل نمو الجهاز العصبى بعد ذلك، وتشمل هذه العناصر البروتين، والطاقة، وبعض الدهون، والحديد، والزنك والنحاس، واليود، والسلينيوم، وفيتامين "أ"، والكولين، وحمض الفوليك، ووجود أى نقص من هذه المغذيات يؤثر على نمو الدماغ وفقًا لتوقيت وجرعة النقص ومدته.
وكانت الدكتورة ياسمين لاشين استشارى التغذية العلاجية ومدرس الجينات بالجامعة الألمانية، قد حذرت من تناول الأطفال المياه الغازية موضحة أن الزجاجة الواحدة تساوى تناول الطفل سيجارة فى ضررها، وأن المواد الحافظة الموجودة بأكياس المقرمشات المقلية عبارة عن مواد كيماوية، وتسبب ضررا كبيرا للجينات وتعتبر سببا رئيسيا فى حدوث السرطان.
وتنصح بالعودة إلى الطبيعة، وتناول الخضار والفاكهة بجميع ألوانها، وأن يشمل طبق السلطة على 6 ألوان المليئة بمضادات الأكسدة التى تمنع حدوث السرطان، وتناول الوجبات الطبيعية بأن تكون مشوية أو مسلوقة والبعد عن التحمير ليس فقط لخفض الوزن، وإنما لمنع السرطان أيضًا.
