المكرونة من أهم الأكلات التى يعتمد المصريون عليها بشكل كبير فى تناول وجباتهم ويحبون أن يعدونها بأكثر من طريقة حتى لا يمل منها أفراد الأسرة وهنا تكمن كفاءة كل ربة منزل حيث أنها تبدع لتعد الأطعمة التى تقبل عليها أسرتها دون شعور بتكرار الأطعمة أو ملل يدفعهم للجوء إلى المطاعم والوجبات السريعة التى تعود عليهم بالعديد من الأضرار التى لا يحمد عقباها، ولكل ربة منزل تريد أن تجدد من طعامها وتحديدا طريقة عمل المكرونة يمكنك أن تقدمى لأسرتك طريقة عمل صينية المكرونة بالخضروات والجبن لما لها من فوائد على الجسم كما أنها حلوة المذاق للغاية، ويقدم اليوم السابع طريقة عمل صينية المكرونة بالخضروات والجبن على طريقة الشيف غادة مصطفى .
مكونات صينية المكرونة بالخضروات والجبن :
طريقة عمل صينية المكرونة بالخضار
كوسة مقطعة ومسلوقة نصف سلق .
نصف كيلو مكرونة مسلوقة نصف سلق هى الأخرى .
جزر مقطع ومسلوق نصف سلق أيضا .
بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات .
بصلة كبيرة مقطعة شرائح .
فلفل أخضر مقطع .
جبن بارميزان مبشور أو كرافت أو أى نوع حسب الرغبة .
2 ملعقة كركم ناعم .
عبوة مرق دجاج
ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم
طريقة إعداد صينية المكرونة بالخضروات والجبن :
طريقة عمل صينية المكرونة بالخضار
1- عليك بتجهيز طبق بايركس أو صينية مناسبة للفرن وضعى فيها شرائح البصل المقطع .
2- ثم بعد ذلك نقوم بتشويح شرائح البصل بمعلقتين من الزيت .
3- ونقدم على سلق المكرونة .
4- ونقوم بوضع الكوسة والجزر والبطاطس والمكرونة والفلفل الأخضر فوق البصل .
5- ونضيف إلى الكوسة والجزر والبطاطس والمكرونة والفلفل الأخضر الكركم والملح والفلفل والحبهان المطحون ومرق الدجاج فى الصينية .
6- على أن نرش على السطح الجبن .
7- ونضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة حتى تسيح الجبنة ويحمر وجه سطحها .
8- وتقدم الصينية فور خروجها من الفرن ويمكن أن تقدم مع فراخ مشويه أو كفتة مشوية أيضا أو بدون شئ لكونها لذيذة ومفيدة فى نفس الوقت دون الحاجة إلى شئ يزيد من جمالها وهى غنية بالنشويات والكربوهيدرات التى تساعد الجسم على الشعور بالطاقة، كما أن تناول المكرونة بشكل شبه منتظم يقى من الاصابة بهشاشة العظام كما هو متداول، ورغم احتوائها على النشويات إلا أن المكرونة تساعد فى التخلص من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، ولها فوائد متعددة تجعل المرأة الحامل من أوائل المستفيدين منها ولهذا على كل فتاة مقبلة على الزواج أن تتعلم العديد من أطباق المكرونة لتستطيع أن تتميز فى منزلها الجديد وكذلك الأم على الأمهات أن ينوعوا من الأطباق التى يقضون الساعات الطويلة داخل المطبخ لإعدادها لتخرج على الشكل الأمثل لتظهر مدى براعتها فى إعداد الطعام بالشكل الذى ترتضيه لأسرتها .
