"صينية الكيكة" من أهم الحلويات التى يفضلها المصريين ، وتبدع المرأة فى طهيها وتزيينها فى المنزل ، ويمكن أن تضيف لها نكهات أخرى كالشيكولاتة أو البرتقال ، فتتناولها الأسرة صباحاً مع وجبة الإفطار ، وكذلك فى المساء كوجبة عشاء خفيفة مع كوب من الشاى ، وتحرص دائماً الأمهات على تقديمها مع المشروب لضيوفها.
ولكن هل فكرتى فى تقديم الكيكة بشكل مختلف والتخلى عن طرق الطريقة التقليدية والمعروفة لدى الجميع ؟ فنقدم لك طريقة عمل كيكة البلاك بيرى بالليمون الملفوفة ، وهى طريقة سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها فى المنزل بمقادير متوفرة لديك كما نقلها موقع " ناتاشا كيتشن"، لتنال إعجاب عائلتك، فهى رقيقة وتذوب فى الفهم وسهلة الهضم .
أولاً مكونات الكيكة الإسفنجية "السويسرول"
المكونات
5 بيضات
¾ كوب سكر
¾ كوب دقيق
½ ملعقة خميرة
كريم الجبن
8 ملاعق كبيرة زبدة
كوب سكر مطحون
ثانياً لتحضير شراب الليمون
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
للتزيين
ربع كوب سكر مطحون
ثمرة ليمون مقطعة مثلثات
نصف كوب من ثمرة التوت
الخطوات
1-اخفقى 5 بيضات فى الخلاط ثم ضيفى السكر تدريجياً
2-ضيفى الدقيق الى الخليط وقلبيه ثم ضيفى مسحوق الخبز "الخميرة" وقلبى جيداً
3-ضعى الخليط فى الفرن على درجة حرارة 350
4-استخدمى السكين فى فصل حواف الكعكة عن الوعاء ثم اقلبيها على وجهها
5-فى وعاء أخر ، اخلطى كريم الجبن مع 8 معالق زبدة وكوب مسحوق السكر ، وضعيهم فى الخلاط لخفقه جيداً.
6-بعد إنهاء عصير الليمون بالسكر المطحون ، ضيفى على الكيكة كى تتشربه
7-ضعى خليط الجبن والسكر على سطح الكعكعة ثم قومى بلفها بإحكام فى اتجاه واحد
8-للتزيين ..قومى برش السكر مطحون على سطح الكعكعة بعد لفها ، والتزيين بشرائح الليمون والتوت الطازجة.
كيكة البلاك بيرى
كيكة بالتوت والليمون
الشكل النهائى
