هل أصابك الملل من تحضير وجبة الإفطار يومياً المعروفة دائماً بالأكلات الخفيفة كالفول والجبن والبيض مع كوب الشاى؟ يمكنك تغيير تلك العادة بصنع بعض الأكلات السهلة فى منزلك تصلح لوجبة الإفطار والعشاء أيضاً، مثل كعكة الزبيب التى يمكن تناولها مع الجبن وكوب من الشاى أو اللبن.
كعكة بالزبيب
المكونات
المكونات
نصف كوب من الزبيب
¾ كوب حليب دافئ
نصف كوب سكر
4 ملاعق زبدة
نصف ملعقة ملح
¾ ملعقة كبيرة خميرة
2 بيض
3 أكواب دقيق
ربع ملعقة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة جوزة الطيب
طريقة التحضير
1- ضعى نصف كوب الزبيب فى وعاء صغير وضيفى عليه كوب من الماء الساخن واتركيه لمدة 10 دقائق
ضعى الزبيب فى الماء الساخن
2- فى وعاء آخر ضعى ربع كوب حليب دافئ مع نصف ملعقة صغيرة من السكر المخلوط مع الخميرة، وقلبيها جيداً واتركيها لمدة 10 دقائق
الخطوة 2
3- فى وعاء خلط كبير "الخلاط" اخلطى نصف كوب من الحليب الدافئ مع نصف كوب من السكر، و4 ملاعق زبدة ونصف ملعقة ملح، واخلطيه حتى تذوب الزبدة، ثم ضيفى البيض واخلطيه جيداً ثم ضيفى عليه خليط اللبن بالخميرة، ثم ربع ملعقة قرفة مطحونة وجوزة الطيب.
الخطوة 3
4- ضيفى الدقيق إلى الخيط وقلبى جيداً حتى تصبح العجينة لينة ثم ضيفى على العجين الزبيب، واتركيها لمدة ساعة لتختمر.
ضيفى الدقيق
5- قومى بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، وضعيها فى صينية ثم قومى بخفق بيضة فى وعاء صغير والمسح بها على سطح القطع وإدخالها الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
قطعى العجين
ادخليها الفرن
الشكل النهائى
