يحتوى الفول الأخضر "الحراتى" على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية الهائلة، لأنه غنى بالألياف والبروتين، ويحتوى على حمض أمينى يعرف باسم "L-Dopa" الذي يعزز صحة الدماغ وهى مادة كيميائية تستخدم لعلاج مرض الشلل الرعاش.
وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبى الأمريكي "Organic Facts"، عن 5 فوائد لتناول الفول الحراتى، وتشمل:
1- تعزيز المناعة
فيتامين C يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء وهو مضاد للأكسدة الذى يمنع الأكسدة ويساعد في تعزيز أداء المناعة.
2- الوقاية من فقر الدم
يوفر الفول الحراتى 1.55 مجم من الحديد ما يساعد على العلاج وكذلك منع فقر الدم.
3- يمنع السرطان
يحتوى الفول الحراتى على فيتامين B9 الذى يساعد على منع تكرار الخلايا التالفة، ويمنع سرطان الثدى والدماغ وعنق الرحم والقولون وسرطان الرئة.
4- يمنع هشاشة العظام
الفول الحراتى غني بالمنجنيز الذى يساعد على علاج متلازمة هشاشة العظام لأنه يضيف الكثافة إلى المعادن والعظام، وهو عنصر أساسى لتطوير وإصلاح العظام.
5- يمنع تسوس الأسنان
الفول الحراتى يحافظ على صحة اللثة والأسنان، لاحتوائه على فيتامين د، والكالسيوم والفوسفور الضروري للحفاظ على صحة الأسنان، وهو يدعم مينا الأسنان، ويساعد فى علاج تسوس الأسنان.
