إذا كنت ترغب فى الحصول على كمية عالية من البروتين دون الإكثار من تناول الأطعمة الحيوانية، فهناك عدد من الأطعمة النباتية التى تحتوى على كمية عالية من البروتينات وفقًا لما جاء فى تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى".
كما ذكر التقرير قائمة بالأطعمة النباتية الغنية بالبروتينات وتعطى الجسم الكثير من الطاقة وهى تتضمن الآتى:
1.البقوليات:
فإنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد منها نصف كوب من العدس المطبوخ يوفر للجسم 9 جرامات من البروتين.
2.المكسرات:
فهى واحدة من أفضل مصادر البروتين النباتى والتى يمكن أن تضاف لوجبات خفيفة، فكوب صغير من اللوز يوفر حوالى 6 جرامات من البروتين النباتى وغيرها من أنواع المكسرات الأخرى التى تعد صديقة للقلب، فهى مصدر جيد لفيتامين E، والألياف الغذائية والدهون الجيدة.
3.السبانخ:
فإن الكوب الواحد يحتوى على 5 جرامات من البروتين ويوفر للجسم البروتين بكميات متساوية مع البيض المسلوق ويساعد فى الحفاظ على الفيتامينات وامتصاص الجسم للكالسيوم.
4. بذور السمسم:
فعند إضافتها للطعام توفر من حوالى 5 إلى 7 جرامات من البروتين لكل كوب وهذا يعنى أن إضافة السمسم لطبق السلطة يجعلها مصدرًا كاملاً من البروتين والألياف الغذائية والدهون الصحية.
