طريقة عمل الاستيك المحشى بالخضار

الإثنين، 17 يوليو 2017 02:00 م
طريقة عمل الاستيك المحشى بالخضار ستيك محشى بالخضار
كتبت مى الشامى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تشعر الأمهات بالملل فى كثير من الأحيان نتيجة التفكير فى السؤال اليومى المتمثل فى "هطبخ إيه النهاردة؟"، هذا السؤال الذى يضعها فى حيرة دائماً، لتبدأ فى اختيار وجبة تفضلها الأسرة وتتناسب مع المكونات المتوفرة لديها فى المنزل فى نفس الوقت، وقد يحدث ملل أيضاً نتيجة تكرار نفس الوصفات لأكثر من مرة، لذا إذا كنتِ تبحثين عن طريقة يمكنك من خلالها التجديد فى وصفاتك القديمة، نقدم لكِ طريقة عمل الاستيك المحشى بالخضار، والذى لن يستغرق منك وقت كثير لإعداده.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (1) - Copy
الخضار

مقاديرطريقة عمل الاستيك الملفوف:

  • 1 ½ كيلو لحم مقطع إلى شرائح
  • الملح والفلفل (وفقاً للطعم)
  • 3 ملاعق كبيرة دبس رمان
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ثمرة جزر
  • ثمرة فلفل ألوان
  • 1/2 كوسة (اعتمادا على الحجم)
  • 5-6 بصل أخضر
  • 2 فص من الثوم
  • 1ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
  • بصلة مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعم
  • 1/4 كوب من الخل
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البنى
  • 1/4 كوب مرق لحم البقر

طريقة عمل الأستيك الملفوف

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (1)
شرائح اللحم

- يتم البدء بتحضير شرائح اللحم، بحيث تكون مقطعة إلى شرائح رقيقة ورفيعة

- قومى بتتبيل شرائح اللحم على كلا الجانبين بالملح والفلفل وصلصة دبس الرمان، واتركيهم لمدة 30 دقيقة على الأقل إن لم يكن بضع ساعات.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (5) - Copy
تدبيل شرائح اللحم

- يمكنك تقطيع الجزر والفلفل الملون والكوسا قطع على شكل صوابع كبيرة خلال الفترة التى ترتكت فيها اللحم فى التتبيلة، ويفضل أن تكون أطول قليلاً من عرض شرائح اللحم.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (1) - Copy
تقطيع الخضروات

- قومى بتقطيع البصل الأخضر فى حجم مماثل فى نصف طول الخضروات.

- بالنسبة للثوم، قومى بتقشيره وتقطيعه واتركيه جانباً.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (3) - Copy
زبدة 

- الآن نضع الزبدة فى وعاء على النار حتى تذوب، ثم ضعى دبس الرمان على حرارة متوسطة.

- قومى بإضافة الكراث المفروم بدقة وسويه لمدة دقيقة أو 2 حتى يصبح ليناً.

- ضيفى الخل والسكر البنى ولحم البقر، وقلبى الخليط جيداً.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (4) - Copy
تحمير البصل

- اتركى دبس الرمان على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.

- قومى بإطفاء الحرارة ونقل الصلصة إلى وعاء آخر عند ملاحظة زيادة سمك الخليط.

- في نفس المقلاة (لا حاجة لغسلها) قومى بإضافة لمسة من زيت الزيتون وضعى فصوص الثوم فيه لبضع دقائق.

- ارفعى درجة حرارة النار وضعى الجزر والفلفل والكوسة ويقلب الخضار لمدة لا تتجاوز 2-3 دقائق.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-1 (2) - Copy
دبس الرمان وسكر البنى

- ضعى التوابل والملح وانقلى الخضار إلى وعاء.

- لتجميع لفائف اللحم، ببساطة تأخذ قطعة من شريحة اللحم ونضعها فى الجانب القصير، وضعى الخضار فى المنتصف، وابداى فى لف الشرائح.

- قومى بتسخين مقلاة كبيرة فوق حرارة متوسطة، وضيفى لمسة من الزيت وعندما يصبح ساخن، ضيفى لفات اللحم.

Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-2 (1) - Copy
تحمير الثوم
Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-2 (1)
لف الاستيك على الخضار
Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-2 (2) - Copy
تحمير الخضار
Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-2 (3) - Copy
تدبيل الخضار
Balsamic-Glazed-Steak-Rolls-Recipe-Part-2
تسوية اللحم 
 
الاستيك الملفوف
الاستيك الملفوف








الموضوعات المتعلقة

طريقة عمل الفروت سلاط

الأحد، 16 يوليو 2017 07:19 م

طريقة عمل الجرين برجر

الأحد، 16 يوليو 2017 02:00 م

طريقة عمل كبدة الفراخ

السبت، 15 يوليو 2017 07:00 م

مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة