أصبح تناول الوجبات السريعة من العادات اليومية نتيجة الانشغال بالعمل لفترة طويلة، مما يعرض البعض للإصابة بالتسمم الغذائى نتيجة تناول أطعمة ملوثة بأحد المطاعم أو من الباعة الجائلين، ولكن يجهل البعض التعامل مع هذه الحالات، مما يعرض حياة المريض للخطر .
الدكتور أحمد مراد هاشم، أستاذ الجهاز الهضمى بكلية الطب قصر العينى، قال فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، إن أعراض الإصابة بالتسمم الغذائى هى القىء والإسهال وارتفاع درجة حرارة الجسم، مشيراً إلى أنه يجب على المريض عدم تناول أدوية طبية للقضاء على القىء والإسهال لأنها تخلص الجسم من السموم والبكتيريا مع ضرورة الذهاب للمستشفى لاتخاذ الإجراءات الطبية، مثل تركيب المحاليل فى حالة فقدان السوائل وتناول مضادات للفيروسات .
وأضاف أن أسباب الإصابة بالتسمم الغذائى ليست تناول أطعمة ملوثة فقط ولكن استنشاق بعض المعادن مثل الرصاص والزرنيخ أو ملامستها بالجلد، أو وضع قطرات منها بالفم عن طريق الخطأ أو الاستخدام الكثير للبطاريات واللحام وطلاء المعادن، ويصل خطورة الأمر إلى الوفاة.
