كشف بحث جديد أجرته جامعة هارفارد عن سبب آخر يمنع النساء من تناول اللحوم المصنعة، حيث إنها تؤثر على خطر الإصابة بسرطان الثدى.
ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، أوضح الباحثون أن اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم تمليحها أو معالجتها أو تخميرها أو تدخينها أو مزجها لصنع النقانق والهوت دوج والسلامي ولحم البقر، وسبق ربط هذه النوعية من اللحوم بأورام الأمعاء وأورام البروستاتا والبنكرياس.
ولتأكيد نتائج الدراسة، جمع العلماء بيانات من 28 دراسة سابقة ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من اللحوم المصنعة كانوا أكثر عرضة لسرطان الثدي.
وقالت الدكتورة "مريم فارفيد" من بجامعة هارفارد: "ارتبط خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بزيادة تناول اللحوم المصنعة، ويشير هذا التحليل الحديث إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة قد يزيد أيضًا من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، لذلك ، وأن التوقف عن تناول اللحم المجهّز يبدو مفيدا للوقاية من سرطان الثدي.
ونشرت نتائج الدراسة في المجلة الدولية للسرطان، حيث حللت جميع الدراسات المنشورة حول هذا الموضوع.
