يا بخت اللى صاحبه شيف.. عشان الاختلاف مطلوب "منة" قدمت هدية صاحبتها جوا تورتة

الجمعة، 16 نوفمبر 2018 02:00 م
يا بخت اللى صاحبه شيف.. عشان الاختلاف مطلوب "منة" قدمت هدية صاحبتها جوا تورتة الكيك فى تصميم مميز
كتبت إسراء البيطار

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

اكتشفت حبها وشغفها وموهبتها فى المطبخ بالصدفة، حيث خاضت التجربة بدخولها لهذا المجال والعمل فيه، لتجد أنها قادرة على تقديم أفكار مبتكرة ومميزة فى الحلوى التى تصنعها، إنها منة محمد صاحبة الـ26 عامًا التى أحبت الفن والحلويات. 

45103420_550221928724839_2356398940405891072_n
منه محمد تتألق بأعمالها الفنية فى الكيك 
 
تمتعت بحس فنى متألق لماح يجعل لها طابع مميز فى أعمالها وأفكارها أيضًا فاتخذت خطوة تقديم الهدية بداخل الكيك وتحكى منة لليوم السابع قائلة: "كنت بفكر إزاى أقدم هدية مميزة لصديقتى بمناسبة إنها حامل، فتقديم هدية وكيك شىء تقليدى مألوف فجاتلى الفكرة وإن الهدية تكون بداخل الكيك مستمدة الفكرة من الموقف نفسه"، واستطاعت بالفعل أن تفعل ذلك من خلال تفريغ التورتة من الداخل بحجم الهدية ووضع الطبقات الأولى ثم وضعها انتهاءً بالطبقة الأخيرة.

وترجع منة حبها وشغفها لهذا الى أصولها قائلة: "العرق يمد لسابع جد"، فكان جدها من أشهر شيفات الحلويات الموجود من قبل، واكتسبت منه تلك الخبرة بالفطرة والموهبة والدراسة أيضًا، ثم اتخذت منه طريقًا لها لتحقيق حلمها، خاصة بعد أن تخرجت فى كلية التربية الفنية التى ساعدتها كثيرًا فى تزيين واستخدام الرسومات لإخراج الكيك بشكل نهائى محترف.

45068327_380034832735677_66917012105854976_n

أما عن تعلمها لأصول عمل الحلويات فإن خبرتها أثناء العمل فى إحدى شركات الشيكولاته والشركات الخاصة بديكورات المناسبات كالأفراح وأعياد الميلاد كانت أكبر معين لها على ذلك، فقد كانوا يقدموا قوالب الكيك وقطع الكوكيز وغيرها ما جعلها اكتسبت خبرة ومعرفة أماكن شراء الخامات التى تحتاجها ودفعها للتجربة، وكان هذا هو بداية اكتشافها لشغفها وموهبتها.

45053506_483469415493721_2789960388400119808_n

ولم تكتف بذلك فقط وإنما اهتمت بتطوير ذاتها فتحكى لليوم السابع "إننى لم أجد دراسة حرة لهذا المجال لكننى أخذت عدد من الكورسات التى تهتم بكيفية خبز الكيك وعمل بعض الحشوات فقط ثم اعتمدت بعد ذلك على التجربة فيما بعد وكيفية الحصول على أفضل مما أريد".

وتروى منه محمد أنها بدأت مشروعها منذ عام 2015 بعمل الكوكيز وبعض أنواع الحلوى البسيطة إلى أن استطاعت تقديم الكيك والحلويات المتنوعة المختلفة، وكان ذلك من خلال العمل فى مطبخ المنزل واستخدام السوشيال ميديا فى عرض أعمالها وبيعها أون لاين، وقد تلقت الدعم المطلوب من أسرتها، فوالدها هو من يتولى مسئولية توصيل الطلبات وشراء الخامات المستخدمة، كما تساعدها والدتها أيضا فى خبز الكيك، إلى أن وصلت إلى مستوى يجعلها قادرة على المشاركة فى المسابقات الخاصة بالتذوق وتقديم الكيك المميز، كالمشاركة فى فى مهرجان التذوق العالمى فى عام 2017 تحت شعار "من كل بلد تورته" وقد اختارت منه هولندا وتقديم الكيك على هيئة طواحين الهواء ووردة التيوليب.

45049789_2500168766687733_8512185071078211584_n
كيك طواحين الهواء وزهرة التيوليب 

كما شاركت أيضا فى مسابقة CAIRO CAKE FAIR  قسم التورت المبتكرة، وقد استطاعت الحصول على جائزة أفضل فكرة، وذلك من خلال كيك يعبر عن المشاكل والضغوط التى يتعرض لها الإنسان فى حياته وعلى الرغم من ذلك يبقى قلبه مليء بالخير، وقد استخدمت فى الكيك ما يقرب من 1200 مسمار من عجينة السكر.

45066213_189174268635780_3978803272893857792_n
كيك تعبر عن ضغوطات الإنسان ومشاكله

ومن ضمن الأعمال الفنية التى قدمتها هى المشاركة فى معرض أفراحنا تحت إشراف شيف غادة السحيمى وكانت الكيك عبارة عن قطعة فنية تعبر عن "wedding welcome table".

45233638_315171245932760_74286321287299072_n
كيك ال wedding welcome table

وتروى منة أن أهم ما يميز الكيك ويجعله يخرج بالجودة المطلوبة، هو أن يترك فترة مناسبة للراحة والتبريد، كما أنها تؤكد على ضرورة ترك الكيك يوم بعد خبزها حتى تتمكن وتساعدها على العمل والحشو فيها بسهولة.

45219407_317799122285758_7354782017206091776_n
أحد أعمال منة للكيك

وتحدثت عن أحلامها قائلة: "نفسى ألاقى مكان مناسب أعمل فيه مشروعى وأقدر أعمل فيه كل حاجة تخص الكيك والحلويات".

45068293_500583683780381_2533887841142833152_n

تصميمات منه محمد للكيك 

45070652_298863957507149_3655611807118131200_n









مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة