يفضل الكثير من الأشخاص شرب الشاى بعد تناول الوجبات الغذائية، حتى إنها أصبحت عادة أساسية عند البعض، ولكن الذى لايعلمه أن هذه العادة قد تسبب أضرارا صحية للإنسان، والتى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " onlymyhealth ".
تأثير الشاى على الجهاز الهضمي
أكدت بعض الدراسات على أن شرب الشاي بعد تناول الوجبات الغذائية، يساعد على تخفيف الغازات وانتفاخ البطن، ولكن ليس كل أنواع الشاى، حيث يحتوى الشاى العشبى والشاى الأخضر على كمية عالية من البوليفينول ومضادات الأكسدة التى تساعد في الهضم، من خلال تحفيز إنتاج العصارة الصفراء واللعاب والعصارة المعدية، كما له عوامل مضادة للالتهابات تساعد على الحد من مضاعفات الجهاز الهضمى.
شرب الشاى وامتصاص الحديد
أشارت بعض الدراسات أيضاً إلى أن مركبات مثل الفينول الموجودة فى الشاي يمكن أن تتداخل مع امتصاص الحديد لأنها تشكل مركبات الحديد فى المعدة، لذلك إذا كان الإنسان يرغب فى شرب الشاى بعد الطعام يجب عليه أن يتناول الأطعمة الغنية بفيتامين C والحديد.
ومن ناحية أخرى يؤدى شرب الشاى بعد الوجبة الغذائية فى تقليل من توافر الكاتيكين في الجسم.
متى يجب شرب الشاى بعد تناول الطعام؟
يجب على الإنسان تجنب تناول القهوة والشاى قبل وبعد الوجبات الغذائية بقيمة ساعة على الأقل، لأن مادة التانين الموجود فى الشاى والقهوة يتداخل مع امتصاص الحديد، وشرب مشروبات الكافيين باعتدال للإستفادة من فوائدهم الصحية والتى منها تخفيف التعب العضلى والعقلى.
أوصي تقرير المبادئ التوجيهية الغذائية على أنه يجب على مرضى بالقلب تقليل استهلاك القهوة، لتجنب الأضرار الصحية والتى منها زيادة ضغط الدم واضطراب ضربات القلب.
وأخيراً، إذا كان الإنسان يرغب فى شرب الشاى أو القهوة بعد الوجبة، يجب أن يختار بين الزنجبيل أو الشاى الأخضر لأن كلاهما يساعد فى هضم الطعام.
