قد تقلل الأطعمة النشوية من تفاعلات المناعة الذاتية للأشخاص الذين يعانون من مرض الذئبة، وتظهر التجارب التى أجريت على الفئران أن بعض أنواع البكتيريا المعوية تؤدى إلى تفاقم المرض، ولكن استهلاك النشا يمكن أن يوقف نموها.
"الذئبة" مرض يهاجم فيه جهاز مناعة الشخص، ويمكن أن يتأثر بالحالة بالتركيبة البكتيرية فى الأمعاء ،وأعطى الدكتور مارتن كريجل، فى جامعة (ييل) بالولايات المتحدة، المضادات الحيوية للفئران المصابة بمرض الذئبة لاستنزاف البكتيريا فى أمعائها .
وأشارت النتائج إلى أن هذه الفئران كانت عندئذ استجابات مناعية ذاتية أقل شدة، وكانت أكثر احتمالا للنجاة بمعدل الضعف، مقارنة بالفئران التى لم تأخذ مضادات الحيوية .
ووجد الباحثون أن الفئران غير الصحية لديها مستويات مرتفعة من العصيات اللبنية (نوع من البكتيريا) ما يشير إلى أنها قد تكون مصابة بالذئبة، وتنتشر البكتيريا أيضاً فى الأمعاء والكبد والطحال، وهذا لا يحدث فى الفئران السليمة، ويفسر ذلك لماذا الذئبة تتضمن استجابات مناعية جهازية فى العديد من الأعضاء بالإضافة إلى القناة الهضمية.
