يشجع النظام الغذائي المضاد للالتهاب الشخص على تناول الأطعمة الطازجة وتجنب الأطعمة المصنعة والنكهات الصناعية، بشكل خاص لمرضى الحساسية.
وأوضح الدكتور أسامة عبد اللطيف استشارى الحساسية والمناعة، أن هذا النظام يعتمد على تناول الأطعمة النباتية غير المشبعة التى تحتوى على أوميجا 3 والألياف مثل البقوليات ، مع التركيز على الفواكه والخضراوات التي تحتوى على مضادات الأكسدة.
وأشار استشارى الحساسية لـ" اليوم السابع"، أنه فى حالة حدوث التهاب بالجسم تفرز مادة تسمى سيتوكينات إذا بقيت فترات طويلة فى الجسم تتحول إلى التهاب مزمن وتزيد من فرص الإصابة بأمراض السمنة و السكرى وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والجلطات الدماغية والقلبية .
وأكد أن العديد من الدراسات تؤكد أن تناول الوجبات السريعة ترتبط بارتفاع مرض فرط الحركة وضعف الانتباه، أما الأنظمة التى تعتمد على الفواكه والخضروات ومضادات الأكسدة والألياف، والتى تخفض معدل تكرار نوبات الحساسية فى الأطفال، بل ومنع حدوث الربو.
