داخل واحد من أشهر المصانع المنتجة للزيت الحار بمدينة المحلة الكبرى، حرص موقع "فيديو 7"، قناة اليوم السابع المصورة، على رصد مراحل إنتاج الزيت الحار، حيث أوضح زياد جاد، صاحب المصنع، الذى ورث المهنة عن أجداده على حد قوله، مراحل تصنيع الزيت الحار.
ويقول زياد جاد، إن الزيت الحار يعتمد على بذور الكتان جيدة الجودة، والتى تحول الخام النهائى إلى زيت من أجود الأنواع، موضحا أن مراحل إنتاج الزيت الحار بسيطة، تبدأ بوضع بذور الكتان داخل المطحنة، التى تقوم بفصله إلى جزئين "قرشه الكسب"، والتى تستخدم كعلف للحيوانات"، والجزء الثانى هو الزيت الحار، الذى يتم نقله إلى مرحلة جديدة وهى مرحلة الفلترة الأخيرة، حيث يتم فلترة الزيت وتنقيته من الشوائب كى يصبح صالحا للاستخدام فى جميع أنواع الطعام .
