كثيرٌ منا يشعر بالامتلاء عند وقت السحور بسبب رغبته فى تناول أكبر كم ممكن من الطعام قبل أن يأتى موعد آذان الفجر، وهو ما يسبب مشاكل فى الهضم وتخمة الطعام، لذا فى هذا التقرير نتعرف على الوقت المناسب لتناول وجبة السحور.
قالت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية ورئيس قسم علوم الأطعمة والتغذية بالمركز القومى للبحوث، أن تناول وجبة السحور قبل النوم بساعتين، حتى لا يحدث عسر الهضم وشعور بالانتفاخ خلال ساعات الصيام.
طبق الفول
وأوضحت أن أهم طبق لا بد وأن يكون على مائدة الإفطار هو الفول المدمس، وهو بروتين نباتى يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، وهو ما يناسب الصيام، مضيفة أننا يمكن أن نتناول بيضة مسلوقة مع الخبز البلدى كأحد أنواع الكربوهيدرات والزبادى الذى يساعد على الهضم ويرطب القناة الهضمية، وكذلك يمكن شرب اليانسون لاحتوائه على الفيتامينات.
