تلجأ كثير من الأسر إلى تناول كبدة الدجاج كبديل لتناول لحم الدجاج، خاصة مع ارتفاع أسعار الدواجن، ولكن لا يعرف الكثيرون فوائد كبدة الفراخ الصحية، ومن الفئات الممنوعة من تناولها، وهو ما نتعرف عليه فى السطور التالية.
قالت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية والسمنة والنحافة، لـ"اليوم السابع" أن كبده الدجاج لها العديد من الفوائد منها أنها تساعد في تكوين كريات الدم الحمراء وعضلات الجسم وكذلك فهى تقوى النظر وتحسن الإبصار.
الدكتورة جيهان الدمرداش
وأشارت إلى أن كبده الدجاج تحسن صحة البشرة والشعر والأظافر، كما أنها تقاوم التوتر والضغط النفسى وتحافظ على سلامة الأسنان والعظام.
كبده الدجاج
وعن الفئات الممنوعة من تناول كبده الدجاج والإسراف فيها أوضحت أن مرضى السكرى والقلب يُفضل أن يبتعدوا عن تناولها أو لا يسرفوا فيها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
