يعتبر الكرفس واحدا من الخضراوات التى تستخدم فى إعداد العديد من الأكلات ، كما أنه يتميز بمذاقه الطيب وشكله المبهج ، ويحتوى الكرفس على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض.
ووفقا لما ذكره موقع organicfactsفإن هناك فوائد مذهلة للكرفس، وهى:
فوائد الكرفس على صحة الجسم
1: يحتوى الكرفس على عناصر غذائية تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى وحمايته من الأمراض والعدوى.
2:يحتوى على مواد مهدئة ومسكنة للألم تعمل على تخفيف الألم والالتهابات ، وخصوصا ألم الدورة الشهرية والتهابات المفاصل والعضلات.
3:يعمل على خفض مستوى الكوليسترول فى الدم كما انه يحافظ على صحة القلب ويحميه من الجلطات وتصلب الشرايين.
كرفس
4:يحتوى الكرفس على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على الحفاظ على صحة الكلى والبنكرياس والكبد والمرارة.
5:يحتوى الكرفس على البوتاسيوم الذى يحافظ على القلب وينظم ضغط الدم ، وبالتالى يعتبر الكرفس افضل طعام لمرضى الضغط المرتفع.
6:يحتوى الكرفس على بعض الخصائص والعناصر التى تعمل على حماية الجسم من الأورام السرطانية مثل سرطان القولون والمعدة والثدى.
الكرفس
7:له دور فعال فى علاج نزلات البرد والأنفلونزا حيث انه يحتوى على فيتامين سى الذى يعزز صحة الجهاز المناعى.
8:يعالج الصداع النصفى ويسكن الالم ،وذلك نظرا لما يحتويه من عناصر وفيتامينات تحافظ على صحة الجهاز العصبى.
9:يعمل على ضبط مستوى السكر فى الدم نظرا لاحتوائه على نسبة عاليه من الالياف.
10:يعزز صحة الجهاز العصبى ويحميه من التلف والجلطات كما انه يحمى الجسم من الاصابة بأمراض الشيخوخة مثل الزهايمر والخرف.
11:يحافظ على صحة الجهاز الهضمى ويحميه من الاضطرابات وعسر الهضم.
