توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول حفنة من التوت يومياً يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 40%.ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، أوضح الباحثون أن مضادات الأكسدة المعروفة باسم "الأنثوسيانين" ، والتي تعطي الثمار لونها ، تقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب عن طريق تقليل تصلب الشرايين ، وخفض ضغط الدم والحد من الالتهابات.
ويضيف البحث الذى أجرى في المملكة المتحدة البريطانية أن حوالي 16% من الوفيات المرتبطة بالقلب في البلدان المتقدمة تحدث بسبب انخفاض مدخول الفاكهة.
ويسبب مرض القلب حوالي واحد من كل أربع حالات وفاة في المملكة المتحدة البريطانية والولايات المتحدة الأمريكية.
وتشير الأبحاث السابقة إلى أن اتباع نظام غذائي ضعيف هو السبب الرئيسي لمثل هذه الوفيات في جميع أنحاء العالم، لذلك النظام الغذائى الصحى يعد الحل لمنع جميه الأمراض.
الدراسة، قام بها باحثون من جامعة إيست أنجليا، والذين حللوا الدراسات التي تناولت العلاقة بين تناول الأنثوسيانين ومخاطر الإصابة بأمراض القلب.وأظهرت النتائج أن ثمرة واحدة إلى قطعتين من التوت الأزرق أو التوت الأسود أو الفراولة توفر يومياً كمية كافية من الأنثوسيانين لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
