يستعد أقباط مصر الشهر القادم، لصيام الميلاد وهو ما يتطلب أكلات صيامي تحتوى على بروتين نباتي بديلا للبروتين الحيواني، وفي هذا التقرير نقدم طريقة عمل البيتزا الصيامى باستخدام المشروم بديلا عن الدجاج أو اللحوم الحمراء.
طريقة عمل البيتزا الصيامى
المكونات :
3 كوب دقيق
2 ملعقة خميرة بيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة فلفل أخضر مقطع
بصلة مقطعة حلقات
زيتون اسود مقطع
ملعقة كبيرة زعتر
2 طماطم مقطعة حلقات
ملح- فلفل
½ كوب صلصة طماطم
كوب مشروم مقطع
طريقة عمل عجينة البيتزا الصيامى
طريقة التحضير:
احضرى وعاء عميق وضع به كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح واخلطيهم.
ضيفى كوب ماء والزيت ثم اعجنهم .
ضعى باقي الدقيق إلى الخليط واعجنى جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .
اتركى العجينة في طبق واغلقيها بإحكام باستخدام كيس نايلون واتركيها حتى تختمر .
طريقة عمل البيتزا الصيامى
افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
ضعى العجينة بعد فردها برفق في صينية مدهونة بالزيت
افردى صلصلة الطماطم على سطح العجينة .
ضيفى الفلفل والبصل والطماطم والزيتون والمشروم .
ادخلى الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج .
طريقة عمل بيتزا صيامى بخطوات سهلة
