أشارت دراسة جديدة أجريت فى كلية الطب جامعة (واشنطن) إلى أن الأنظمة الغذائية السيئة تقصر الأرواح فى جميع أنحاء العالم؛ مما يؤدى إلى مقتل المزيد من الأشخاص على مستوى العالم أكثر من التدخين أو ارتفاع ضغط الدم .
وربطت الدراسة - التى شملت حوالى 200 دولة - نوعية الغذاء الرديئة بحوالى 11 حالة وفاة على مستوى العالم فى عام 2017، وقد ترجم ذلك إلى 22% من الوفيات بين جميع البالغين فى تلك السنة.
وقال كبير الباحثين، الدكتور أشكان أفشين"، من جامعة (واشنطن) إنه ليس من المستغرب أن النظام الغذائى مهم للغاية، مشيرا إلى أن سوء التغذية يساعد فى دفع العديد من الحالات الصحية من ضغط الدم المرتفع إلى السكر من النمط الثاني.
وأظهر التحليل بعض عادات الأكل التى لها روابط قوية بشكل خاص بارتفاع معدلات الوفيات: الوجبات الغذائية الغنية بالصوديوم، وتلك التى تحتوى على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.. لذلك ، يدعم الباحثون ضرورة الامتناع عن تناول الوجبات السريعة المليئة بالأملاح ، فضلا عن عدم تناول الأطعمة المصنعة مع الإكثار من تناول الأطعمة النباتية الكاملة.
