دائماً ما تلجأ الأمهات إلى عمل الفراخ بالطرق التقليدية المعروفة لدى جميع الأسر المصرية، ولعل استخدام صدور الدجاج فى عمل البانية، هى أبرز تلك الطرق التى لا تستغنى ربات المنزل عن تقديمها، فإذا كنت ممن يفضلن تقديم صدور الدجاج على مائدة الطعام، وليس لديك حلول أخرى سوى البانيه، نقدم لك اليوم طريقة عمل صدور الدجاج البانيه بالثوم والجبنة البارميزان، وفقاً لما ذكر على موقع "TMZ".
.jpg "صدور الدجاج البانيه بالثوم والجبنة البارميزان (2)")
صدور الدجاج
المكونات:
8 صدور دجاج منزوعة العظم
½ كوب زبدة
2 فص ثوم (مفروم)
1 كوب بقسماط
2/3 كوب جبن بارميزان مبشور
¼ كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
.jpg "صدور الدجاج البانيه بالثوم والجبنة البارميزان (1)")
صدور الدجاج البانيه بالثوم والجبنة البارميزان
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 375 ، ونضع بداخله صينية كبيرة مغطاة بـ"ورق الفويل".
- تُمزج الزبدة والثوم فى "طاسة" وتسخن على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة ويغلى الخليط، ثم نضع خليط الزبدة فى وعاء عميق.
- يُمزج "البقسماط" مع الجبن البارميزان والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود.
.jpg "صدور الدجاج البانيه بالثوم والجبنة البارميزان (3)")
- نضع قطع الدجاج فى الزبدة، ثم نضعها فى خليط البقسماط، ثم نضع صدور الدجاج المغلفة بالبقسماط فى الصينية.
.jpg "صدور الدجاج البانيه بالثوم والجبنة البارميزان (4)")
- ضع الصينية فى الفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة، وقد تستغرق صدور الدجاج الكبيرة وقتًا أطول.
- قومى بتقديمها ساخنة بعد تزيينك لها بالبقدونس "على حسب الرغبة".
