قد لا يفضل البعض تناول اللحوم ، وذلك لأسباب مختلفة سواء صحية أو نفسية وغيرها، أو خوفاً من زيادة وزن الجسم، ولهذا يلجأ البعض إلى تناول الأطعمة الأخرى، وحتى لا يحرم البعض من تناول الفتة، نتعرف فى هذا التفرير على طريقة عمل الفتة بالجمبرى، بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الفتة بالجمبرى:
المكونات:
3 أكواب من الأرز البسمتى.
نصف كيلو جمبرى .
طماطم كبيرة الحجم.
5 رغيف عيش محمص.
2 فص من الثوم مفروم.
بصلة كبيرة الحجم.
فلفل رومي أخضر وأخر ملون.
1 كرفس و بقدونس لتزيين الفتة.
1 ملعقة صلصة طماطم، ومعلقة ليمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5 ملاعق من الزيت.
نصف معلقة من بابريكا.
ملعقة صغيرة من ريحان.
5 فص من الحبهان.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف معلقة من الكمون.
نصف معلقة من الكزبرة الجافة.
2 من ورق لورا.
عود قرفة.
كوب ماء.
طريقة تحضير فتة الجمبرى:
-ضعى الأرز البسمتى مع ربع كوب من الماء فى وعاء على النار .
- قومى بتحميص قطع الخبز فى الفرن وقطعيها لقطع صغيرة، ثم قومى بتسخين الزيت فى مقلاة مع إضافة جميع المكونات ماعدا الجمبرى، ثم ضيفى الماء مع التقليب مع ترك الوعاء على درجة حرارة متوسطة.
- ضيفى الجمبرى مع المكونات السابقة، مع إضافة أعواد الكرفس الأخضر والتقليب ثم تغطية المقلاة وتركها على النار .
- بعد التأكد من طهى المكونات يتم رفع الجمبرى من الخليط ثم ضيفى الخليط إلى الأرز وقطع الخبز وتركيه على النار لمدة 5 دقائق .
- قومى بتقديم الفتة لأفراد الأسرة مع تزيين الطبق بالكرفس والبقدونس .
