تسعى المرأة دائماً تجديد طرق الطهى فى المنزل من خلال قراءة كتب الطهي ومشاهدة البرامج التي تقدم وصفات جديدة أو تجديد طرق الطبخ، بهدف جذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل، بدلاً من شرائه من الخارج، ومن هذا المنطلق، نتعرف فى هذا التقريرعلى طريقة عمل اللحم بالحمص، وفقاً لما ذكره موقع " mycolombianrecipes".
طريقة عمل اللحم بالحمص
المكونات
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
نصف كوب من البصل المبشور.
3 فص ثوم مفروم.
نصف رطل من اللحم المفروم ونصف كيلو لحم بقر مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
.jpg "طريقة عمل اللحم بالحمص (1)")
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
2 علب من الحمص .
ربع كوب من الكزبرة الطازجة.
طريقة عمل اللحم بالحمص:
- قومى بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة مع إضافة البصل فى حوالي 4 دقائق، مع إضافة الثوم مع الطهى لمدة دقيقتين.
- ضيفى اللحم المفروم ليطهى ويصبح لونه بني محمر، ويستغرق ذلك حوالي 6 إلى 8 دقائق، ثم ضيفى الكمون والملح والفلفل والخس مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
.jpg "طريقة عمل اللحم بالحمص (2)")
- قومى بإضافة قطع اللحم، ثم صلصة الطماطم والحمص مع خفض درجة الحرارة إلى متوسطة، لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم ضيفى الكزبرة، ويقدم لأفراد الأسرة.
