يفضل الكثير من الأشخاص تناول المكرونة بأشكالها المختلفة سواء مضاف عليها صلصة الطماطم أو البشاميل وغيرها من الإضافات التى تجعل طعمها مميز ومختلف، ولذلك نتعرف فى التقرير التالى على طريقة عمل المكرونة باللحم، وفقاً لما ذكره موقع "simplyrecipes".
طريقة عمل المكرونة باللحم:
.jpg "عمل المكرونة باللحمة (2)")
المكونات
نصف كيس من المكرونة .
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
2 كوب بصل مقطع.
2 فص ثوم، مفروم.
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف، الأوريجانو، إكليل الجبل، الزعتر، المردقوش)
الفلفل الأحمر.
نصف ملعقة صغيرة زعتر طازج .
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
1 رطل لحم البقر المفروم.
3 أوراق ريحان طازجة، مفرومة .
2كوب ونصف من صلصة الطماطم .
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج.
.jpg "عمل المكرونة باللحمة (1)")
طريقة عمل المكرونة باللحم:
-قومى بغلى ماء فى وعاء كبير مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح، وعند الغليان قومى بإضافة المكرونة إلى الوعاء.
-اتركى الوعاء غير مكشوف على درجة حرارة عالية لمدة تستغرق مابين 8 إلى 10 دقائق.
- قومى بقلى البصل وثوم مع التوابل الأخرى، وبمجرد أن تبدأ بتسخين الماء، قومى بتسخين زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة جدًا على درجة حرارة متوسطة، مع إضافة البصل المفروم، والتوابل ورقائق الفلفل الأحمر.
- يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البصل، مع إضافة الثوم والزعتر الطازج ويُتبل بالملح والفلفل، ويطهى لمدة دقيقة، ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- قومى بتسخين مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية، ثم قومى بتقطيع اللحم المفروم إلى قطع صغيرة، مع إضافة صلصة الطماطم والبصل والريحان وملعقة صغيرة من السكر والطهى على درجة حرارة منخفضة، ويترك للطهى لمدة 15 دقيقة.
- ضيفى التوابل على المكرونة، و بمجرد أن تغلى الصلصة لمدة 15 دقيقة، مع رش البقدونس المفروم، وتقديمها لأفراد أسرتك.
