التسمم الغذائي مصطلح واسع يمكن أن يغطي مجموعة كبيرة من أنواع العدوى المختلفة، تختلف الأعراض الدقيقة ومدى سوئها ويعتمد ذلك على نوع البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات التي أصابتك، ومقدارها في جسمك، ومدى كفاءة جهازك المناعي في محاربتها، في هذا التقرير نتعرف على أعراض التسمم الغذائي، وفقا لموقع "webmd".
اعراض التسمم الغذائي
اعراض التسمم الغذائي
اعراض التسمم الغذائي تتنوع وتختلف حسب نوع العدوى، على الرغم من تنوع الأنواع إلا أن معظم حالات التسمم الغذائي تسبب مزيجًا مما يلي: الإسهال، الغثيان، التقيؤ.
إذا كانت لديك حالة خفيفة ، فقد تعتقد أنك مصاب "بأنفلونزا المعدة" أو النزلة المعوية وقد تتحسن دون أي علاج. لكن يعاني بعض الأشخاص من أعراض سيئة لدرجة أنهم قد يحتاجون إلى الذهاب إلى المستشفى.
أعراض التسمم الغذائي الشائعة
قد تبدأ تقلصات المعدة والأمعاء والإسهال والقيء في وقت مبكر بعد ساعة من تناول طعام ملوث وحتى 10 أيام أو أكثر هذا يعتمد على سبب العدوى.
قد تشمل بعض الأعراض الشائعة الأخرى المحتملة لمجموعة متنوعة من حالات التسمم الغذائي ما يلي:
-الانتفاخ والغازات
-الحمى
-آلام العضلات
-ضعف
-آلام وتشنجات في البطن
اعراض التسمم الغذائي
أعراض التسمم الغذائي التي قد تكون مهددة للحياة
تشير بعض الأعراض إلى أنه يجب عليك طلب المساعدة الطبية:
-القيء المتكرر عدم القدرة على الضغط على أي شيء
-علامات الجفاف: جفاف الفم ، قلة التبول أو انعدامه ، دوار ، أو غرق العينين
-أي إسهال عند الوليد أو الرضيع
-الإسهال الذي يستمر أكثر من يومين (يوم واحد في الطفل) أو شديد
-آلام شديدة في القناة الهضمية
-حمى
-براز أسود أو قطراني أو دموي
-ضعف العضلات
-وخز في ذراعيك
-رؤية ضبابية
-الارتباك
-الإسهال أو مرض الأنفلونزا عند النساء الحوامل
-اليرقان (اصفرار الجلد) ، والذي يمكن أن يكون علامة على التهاب الكبد.
أسباب التسمم الغذائي
العديد من البكتيريا قد تسبب التسمم الغذائي:
-كامبيلوباكتر
-بكتريا قولونية
-الليستيريا
-السالمونيلا
-شيجيلا
-التسمم الوشيقي
التسمم الغذائي هو نوع نادر ولكنه شديد من التسمم الغذائي الجرثومي
Clostridium botulinum هي البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي.
ينمو على طعام لم يتم طهيه أو تخزينه في درجات الحرارة المناسبة لقتله أو منعه من النمو.
يحدث هذا أحيانًا مع الأطعمة المعلبة في المنزل.
يمكن للأطفال الحصول عليه من الأطعمة التي تحتوي على بكتيريا ، لأنهم لا يمتلكون الدفاعات الطبيعية التي يمتلكها الأطفال الأكبر سنًا والبالغون.
العسل هو الغذاء الأكثر شيوعًا الذي يمكن أن يصيب الطفل بالتسمم الغذائي - لا تعطيه أبدًا لطفل أقل من عام واحد.
قد تشمل الأعراض:
-تداخل الكلام أو عدم وضوح الرؤية
-ضعف العضلات
-صعوبة البلع
-فم جاف
-شلل عضلي من الرأس نزولاً عبر الجسم
-التقيؤ
