تقدم الشيف رانيا النجار، من مطبخها طريقة عمل طاجن شيش طاووق بشكل جديد، حيث يعد من الأكلات اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار ويطلبونها على الدوام، فطريقة اليوم جديدة بعيدة عن الروتين اليومى للطهى بدون أسياخ ووجبة سريعة وسهلة إليكم طريقة التحضير..
المقادير:
كيلو أوراك فراخ
فلفل ألوان، بصلة كبيرة
كوب صلصة طماطم، رأس ثوم، ملعقة جنزبيل
ملعقة دبس الفلفل، ملعقة زعتر مجفف
ملعقة بهارات السبعة، نص فنجان عصير ليمون، نص فنجان خل
طريقة الطهى:
في البداية نضع الطماطم والثوم المهروس والجنزبيل الفريش والدبس والزعتر والبهارت والليمون والخل ونضع الملح حسب الرغبة مع فلفل أسمر وصلصة الطماطم لعمل التتبيله.
وضع الفراخ في التتبيله ثم الخضار والفلفل والبصل
وضع برام الفراخ على النار مع ملاعق زيت زيتون ووضع نص كوب ماء ثم التغطية
وضعها على عين البوتجاز نتركه حتى يغلى لمدة نص ساعة
البطاطس البوريه:
3 بطاطس
ماء مغلي
ملعقة ملح صغيرة
وضع البطاطس على النار للسلق
يتم تصفيها من الماء ووضعها ثم هرسها النزول بملعقتين من الزبدة
وضع نص كوب حليب دافئ على مراحل
وضع فلفل أسمر وضع ميكس من الجبن مع التقليب دهن برام البطاطس بالزبدة وضع البطاطس ووضع الجبن على الوش وضعها فى الفرن تحت الشواية
